Veel stofwisselingsklachten hebben te maken met gluten. Gluten (een mengsel van eiwitten) komen in de meeste granen voor zoals tarwe, rogge, gerst en spelt. Ben je allergisch of intolerant voor gluten dan zul je deze producten helaas moeten mijden. Ongeveer één procent van de bevolking heeft coeliakie (een auto-immuunziekte door erfelijke aanleg) of kan gluten slecht verdragen (glutenintolerantie).
Het is dan best een uitdaging om een menu met lekkere, gezonde en voedzame glutenvrije producten op tafel te zetten. Je bent gewend alle verpakkingen goed te controleren (want ook heel veel kant-en-klaar producten bevatten gluten) en zult vast regelmatig zelf je koekjes, brood of pizza bakken. Gelukkig zijn er tegenwoordig veel recepten online te vinden en is de keuze in de winkel steeds groter.
Wij bieden je graag een assortiment dat ook zoveel mogelijk van biologische oorsprong is. En als het even kan minder suikers of toevoegingen van andere allergene stoffen (zoals lactose) bevat.
Om het je gemakkelijk te maken hebben wij een overzichtelijk straatje met glutenvrije producten bij elkaar staan in het schap. En vraag ons gerust om advies!
Dagvers brood en banket
Bakkerij Van der Westen Organic Family Bakery bakt ook dagvers glutenvrij brood. In hun catalogus vind je het volledige assortiment, waaronder ook banket. Behalve voor levering op maandag kun je deze dagverse glutenvrije broden elke dag bij ons bestellen.
Ook vind je bij ons in de vriezer heerlijke taartjes en petit fourtjes van bijvoorbeeld Lady Fruitcake, die behalve glutenvrij ook nog eens suikervrij en vegan zijn. Even laten ontdooien en smullen bij de koffie of dessert.
Uitsluitend glutenvrij
Bij ons vind je een ruim assortiment aan uitsluitend glutenvrije producten, van afbakbroodjes, crackers en ontbijtgranen tot pasta, bakmixen, koek en gebak. Je koopt bij ons zelfs een glutenvrij biertje voor bij je glutenvrije borrel. Met merken als Liberaire, Le Pain des Fleurs, Lieke is vrij, Schnitzer, Bauckhof en Dr. Schär heb je altijd veel keuze.
Van nature glutenvrij
Veel producten in onze winkel zijn van nature glutenvrij. Ben je glutenintolerant, dan zul je mogelijk gebaat zijn bij dit assortiment. Deze producten worden soms vervaardigd (of verpakt) waar ook producten met gluten aanwezig zijn. Daardoor is er een kleine kans op kruisbestuiving, maar de ingrediënten zijn van nature glutenvrij en bieden je meer keuze. Denk bijvoorbeeld aan ontbijtgranen van de Halm, pasta van Castagno granendranken van Lima en peulvruchten van GreenAge.
Wil je graag meer informatie over gluten? Kijk dan bijvoorbeeld op de website van het Voedingscentrum.
