Op 1 juli stond de hercertificering van Skal Biocontrole weer op ons programma. Winkels die bijvoorbeeld zelf broden bakken, snijden en verpakken, mogen niet zómaar zeggen dat deze producten biologisch zijn. Onze Biowinkel heeft het Skal certificaat dat jaarlijks door hen wordt getoetst. De producten in onze winkel moeten bijvoorbeeld te herleiden zijn. Zodat je weet waar de groenten geteeld en verwerkt worden voordat ze in onze winkel liggen. Maar de certificering helpt ook de betreffende bio-boer te beschermen die volgens de vastgestelde normen van de biologische landbouw werkt. Niet zomaar alléén een kwestie van vertrouwen, maar een transparante keten van boer tot bord.
De laatste geslaagde jaarlijkse audit van Skal heeft inmiddels plaats gevonden. Onze Biowinkel wordt door hen getoetst voor het verkrijgen en behouden van het Skal certificaat. Deze verplichte toetsing en strenge eisen garanderen je dat ons assortiment en de werkwijze te herleiden is tot de oorsprong.
